【北海道産 生シシャモのベニエ】
先日ご紹介した北海道産、生のシシャモ。
漢字だと『柳葉魚』と書くのですね。
今回はビールを加えた衣で揚げる
『ベニエ』で仕上げました！
フワッ&サクッとした衣で繊細なシシャモの風味や味わいを閉じ込めました。
赤紫色の鮮やかなビーツのサラダを添えてご用意します。
菅野。
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