【季節限定】白ミル貝とチーマディラーパのオレキエッテ｜海の恵みを味わう特別パスタ
こんにちは！本日は、当店の 季節限定パスタ「白ミル貝とチーマディラーパのオレキエッテ」をご紹介します✨
白ミル貝の甘みと、チーマディラーパのほろ苦さが絶妙にマッチした贅沢な一皿。オレキエッテのモチモチ食感とガーリックオイルソースが絡み合い、プチトマトの爽やかな酸味がアクセントになっています□
海の幸と旬の野菜をふんだんに使った、今しか食べられない特別なパスタをぜひお楽しみください！
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白ミル貝とは？その美味しさの秘密
白ミル貝（しろみるがい）は、高級貝のひとつで、柔らかく甘みのある身が特徴です□。お刺身で食べることも多いですが、火を通すことで旨味がより凝縮され、プリプリとした食感が際立ちます。
特にオイル系のソースと相性が良く、今回のように ガーリックオイル をベースにしたパスタソースとの組み合わせは最高です✨
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チーマディラーパとは？イタリアで愛される野菜
チーマディラーパ（Cime di Rapa）は、イタリアの伝統野菜のひとつで、 菜の花に似たほろ苦い味わい が特徴□。特に、 南イタリア・プーリア地方 では「オレキエッテとチーマディラーパのパスタ」が定番料理となっています。
この 苦味と甘みのバランス が、白ミル貝の旨味をさらに引き立てるポイント！
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オレキエッテとは？もちもち食感が魅力
オレキエッテ（Orecchiette） は、「小さな耳」という意味を持つ南イタリア発祥のショートパスタ□。 もちもちとした食感と、ソースがよく絡む形状 が特徴です。
今回のパスタでは、白ミル貝の出汁がたっぷり染み込んだ ガーリックオイルソース をしっかり吸収し、噛むほどに旨味が広がります✨
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ワインとのペアリングもおすすめ□
このパスタには、 白ワイン との相性が抜群！
✔️ ソアーヴェ（Soave） や ヴェルメンティーノ（Vermentino） のようなフレッシュな白ワインと合わせると、白ミル貝の甘みとチーマディラーパの苦味がさらに際立ちます。
ちょっと特別なランチやディナーに、ワインとともに楽しんでみてはいかがでしょうか？
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まとめ｜季節限定の特別パスタをぜひ！
白ミル貝の甘み、チーマディラーパのほろ苦さ、プチトマトの酸味が三位一体となった 「白ミル貝とチーマディラーパのオレキエッテ」 □✨
季節限定の 今だけの味 を、ぜひお楽しみください！
□ ご予約・ご来店お待ちしております！
□ ハッシュタグ
#白ミル貝 #オレキエッテ #チーマディラーパ #イタリアン #パスタ #季節限定 #海の幸 #ワイン好きと繋がりたい
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【季節限定】白ミル貝とチーマディラーパのオレキエッテ｜海の恵みを味わう特別パスタ
