【季節のおすすめ】壱岐・このみ農園のグリーンアスパラを使った「パンチェッタ巻きグリル」
春の訪れを感じさせてくれる食材のひとつが、みずみずしいグリーンアスパラガスです。
今回当店では、長崎県壱岐市にある「このみ農園」から届いた、新鮮なアスパラガスを使用した一品をご紹介します。
壱岐・このみ農園のグリーンアスパラとは？
長崎県壱岐市の豊かな自然に囲まれた「このみ農園」では、化学肥料を控えた栽培方法で、甘みとコクのあるアスパラガスが丁寧に育てられています。朝採れ直送のアスパラガスは、驚くほどのシャキシャキ感とみずみずしさを誇ります。
パンチェッタとの相性が抜群
この新鮮なグリーンアスパラを、イタリア産のパンチェッタで丁寧に巻き、グリルで香ばしく焼き上げました。
アスパラの甘さとパンチェッタの塩気・旨みが絶妙にマッチし、食べ応えのある一品に仕上がっています。
ワインとのペアリングにもおすすめ
シンプルな味付けだからこそ、素材の味を最大限に引き出した一皿です。白ワインやスパークリングワインとの相性も抜群で、前菜としてもメインの一部としても楽しめます。
今が旬、春限定メニュー
このアスパラのパンチェッタ巻きは、春の期間限定メニューとしてご提供しています。
壱岐の恵みを存分に味わえるこの機会に、ぜひ当店でご賞味ください。
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【季節のおすすめ】壱岐・このみ農園のグリーンアスパラを使った「パンチェッタ巻きグリル」
