天国に一番近い島、
ニューカレドニア産の
『天使の海老』
今回は瞬間的にソテーして
フレッシュトマトとオレンジ風味のソースで仕上げました。
上にはルッコラとサクサクの生地、
カダイフを添えて食感のアクセントにしました。
海老好きの方には堪らない一皿となっております。
須貝
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天国に一番近い島、
