こんにちは！
ソムリエの千葉です。
9月も、もうすぐ終わりになり、急に涼しくなりましたね〜
体調管理に気をつけましょう(´Д` )
秋らしくなってきたので、季節に、お料理にオススメのグラスワインのご紹介です♪
白ワインは、
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の「リボラ ジャッラ」。
白ワインに定評のある州の土着葡萄リボラ・ジャッラ種。
やや黄色がかった明るい色合い。爽やかで柑橘系のフレーヴァーです。白い花、ハーブやミネラル、レモンのニュアンスを感じます。
お食事の最初の小さな前菜６種の盛り合わせにも、旬の「秋刀魚」の温かい前菜に。
赤ワインは、
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の「エナンティオ」。
フィロキセラに見舞われなかった希少な土着葡萄エナンティオ種。
ルビーレッドの明るい色合い、ブラックベリーやプラムなどの複雑な香りです。黒胡椒などのスパイシーさも感じます。’15ヴィンテージで穏やかで落ち着いた味わい、お料理に寄り添い、心地良い喉越しです。
お肉系のパスタや、メインのお肉料理、定番の「シャラン産 鴨肉」に。
週末も、お席のご用意できます。
どうぞ、宜しくお願い致します(^-^)
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Ristorante LASTRICATO
新宿区神楽坂4-6
Tel:03-5261-4230
Mail:lastricato.kagura@gmail.com
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LASTRICATO
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住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/ オステリア ラストリカート TEL:03-5261-4226
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