■ながしま農園産タケノコと槍烏賊のフリット
マジョラムとタイム風味のアイオリを添えて
月曜日に横須賀の「ながしま農園」でキッチンスタッフの皆様で自ら収穫してきた立派なタケノコ！！
リストランテではシンプルにフリットにしてオンメニューです。
旬の槍烏賊（ヤリイカ）とタケノコに炭酸水を加えてつくった衣をつけ、軽やかなフリットにします。
甘い香りのマジョラムと清涼感のある香りのタイム、
２種類のハーブを混ぜ込んだ特性のアイオリソースを添えてご用意いたします。
スパークリングワインとの相性はもちろんのこと、爽やかなソービニョンブランやヴェルディッキォとの組み合わせもお薦めです。
知る人ぞ知る「ながしま農園」産の貴重なタケノコ、この機会にぜひお試し下さい！
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