【生ウニと赤茄子の冷製フェデリーニ】
暑い日が続いておりますが
みなさま、いかがお過ごしですか？
こんな日は冷たいパスタ！
ということで
数量限定ではありますが、
生ウニの冷製パスタのご紹介です。
オリーブオイルでコンフィした赤茄子をベースに、トマトのクーリと合わせたソースでパスタを和えました。
ウニの濃厚な旨味を赤茄子の優しい味わいが包み込みます。
数量限定ですので、ご希望の方はご予約の際にお伝え下さい。
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