スミイカのスミ煮です！
蓮見シェフがちゃちゃっと仕込んでました。
イカの食感が残る位のやさしい煮込み加減が絶妙てすよ。
しかし！残念ながら神楽坂用ではなく江戸川橋のバー用です。
今日寝かせて明日からと言っていたのでお楽しみに～。
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