■牡蠣と蓮根のフリット
野菜のヴィネグレットと自家製のソースマヨネーズ
海のミルクと呼ばれる牡蠣をフリットにし、
旨味と香りを衣の中に閉じ込めました。
サクッとした食感の楽しい蓮根のフリットも脇役には勿体無いほど美味しいです。
エシャロットのピクルス、ズッキーニ、フレッシュトマトなどをワインヴィネガーと合わせて作ったヴィネグレット。
自家製の濃厚な味わいのヴィネグレットとご一緒にお楽しみ下さい。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆過去ブログはコチラから☆
----------------------------------------------
1F/OSTERIA→
http://lastricato.blog76.fc2.com/
2F/RISTORANTE→
http://oliveneri.blog26.fc2.com/
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
LASTRICATO
http://r-lastricato.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/OSTERIA TEL:03-5261-4226
2F/RISTORANTE TEL:03-5261-4230
----------------------------------------------
Twitter:
http://bit.ly/16IsYFV
mixi:
http://p.tl/muzl
アメブロ：
http://p.tl/Cp4v
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
