梅雨入りしたはずなのに、この暑さ(汗)
夏生まれだと言うのに正直、まだ身体が対応しきれていない菅野です。
今日はこの暑い季節にもお楽しみ頂ける赤ワインをご紹介します。
ETNA ROSSO 2013 -PLANETA- sicilia
シチリアを代表するワイナリーのひとつプラネタ社が新設した「フェウド・ディ・メッツォ・ワイナリー」で造られる赤ワイン。
標高600～800mの畑で収穫される高い凝縮度のブドウから造られます。
収穫したブドウは10℃に冷やしてから選別・圧搾し、古樽で6カ月間熟成されます。
淡いルビーの美しい色調。
若い苺や桜桃の鮮やかな香り、エトナ山の土壌由来の香ばしい香り。
ネレッロ・マスカレーぜ特有のタンニンが印象的なエレガントなワインです。
合わせる料理としては定番の「鴨のコンフィ」や、
ラストリカートのスペシャリテ、「イカ墨を練り込んだタリオリーニ 雲丹とフレッシュトマトのソース」とのマリアージュもお薦めです。
皆様ぜひお試し下さい。
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