こんにちは、ソムリエの菅野です！
今日はグラスのスプマンテ（スパークリングワイン）をご紹介します。
【コンタディ カスタルディ】
フランチャコルタ ブリュット
ベラヴィスタのオーナーが1991年に設立した
『コンタディ カスタルディ』
イタリア国内の一流レストラン、5つ星ホテルでも提供されています。
北イタリア・ロンバルディア州。
フランチャコルタ地区東部のアドロ村を拠点とし、自社畑と19の村に点在する契約農家から購入するブドウで、80種以上のベースワインを造ります。
瓶内熟成30か月以上という長い時間をかけて造られます。
ハチミツを思わせる蜜の香りと細やかな泡立ちは食事をより一層華やかに演出してくれます。
1 GLASS ¥ 1,200
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