Ristorante LASTRICATO

『アワビ』 クリスマス 仕込み真っ最中!

■2013/12/21 『アワビ』 クリスマス 仕込み真っ最中!
『アワビ』 クリスマス 仕込み真っ最中!
2階リストランテ
クリスマス ディナーのアミューズ、
アワビが蒸し上がりました!

水中の画像に見えますが、ラップをして蒸らしている途中です。

一緒に蒸した野菜、アワビの肝のソースで冷製に仕立てます。


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