こんばんは、菅野です！
リストランテの新作メニューから、イタリア料理では少々珍しい？『〆鯖』の前菜をご紹介します！
■軽く炙った〆鯖 焼き茄子のコンカッセと スパイス風味のクスクス
旬の脂がのった鯖をバルセート（ホワイト・ バルサミコ）等でしめ、皮目は軽く炙って味わいに凝縮感を加えました。
イタリアの魚醤、ガラムマサラで香り付けたクスクスと、秋茄子を添えてご用意します。
他にも新作が続々と登場！！
順次ご紹介してまいります。
15日（土）
16日（日）
18日（火）
まだお席のご用意がございます。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。
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