来月登場予定の試作です。
秋シャケと八ヶ岳で育ったオーガニックビーツのピュレと見えないですが里芋のローストをコロコロさせてます。
ビーツに対して豆のニュアンスを加えたかったのでクレイジーピーやピーテンドリルなどの豆由来の葉っぱとアクセントにアニスの香りがするアニスイートを添えてます。
秋や冬らしくほっこりした優しい味となってます( ^ω^ )
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来月登場予定の試作です。
