手打ちパスタ「ストリケッティ」
エミリア=ロマーニャ州のパスタで蝶々型(リボン型)パスタ「ファルファッレ」のお仲間です。ファルファッレが飛んでいる蝶々でしたら、こちらは羽を閉じて休めているところでしょうか。
煮込み系のソースやトマト系のソースと相性が良いです。
メニューには載っていませんが、おまかせの大皿コースなどでたまに登場します。
年末も徐々に近づいて来ましたね。友人や同僚たちとラストリカートで飲んで食べて楽しく笑って過ごす夜はいかがでしょうか。
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