山形県より久下牛のモツを使っていろいろ作ってみました。
パイアータ、ランプレドット、レバーの炭火焼き、レバーのラグーパスタ、コラーゲンゼリー寄せ、テールの煮込みです。
国産の超新鮮なモツなのでモツが苦手な方も一度食べてもらいたいですね。
本日はカウンターでのご案内が可能です。
イタリアンモツ煮込みで一杯どうでしょうか？
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山形県より久下牛のモツを使っていろいろ作ってみました。
