前回久しぶりにライ麦パンを焼き、今回はこれまた久しぶりにふすま小麦を使ったパンを焼きなした。
ふすまはいわゆる小麦の「外皮」の部分で食品によっては「ブラン」と呼ばれているもので、食物繊維たっぷりです。
パンをおかわりしていただいた方にお出しする機会があるかもしれません。
ニュートラルで料理の邪魔をしない、けれども香ばしく美味しいパンです。
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前回久しぶりにライ麦パンを焼き、今回はこれまた久しぶりにふすま小麦を使ったパンを焼きなした。
