カルパッチョのお魚は天然の真鯛を使用しています！
この時期に水揚げされた真鯛は桜鯛とも言い体の色が通常よりピンクになっております( ^ω^ )
ブラッドオレンジとウイキョウを使いカルパッチョを仕立ててます♪
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カルパッチョのお魚は天然の真鯛を使用しています！
