Osteria LASTRICATO

暑くなってきたので夏仕様にしました

■2021/07/07 暑くなってきたので夏仕様にしました
暑くなってきたので夏仕様にしました
定番メニューのいろいろ魚介のトマト煮込み、
ズッパ ディ ペッシェをマイナーチェンジしました。

これまではトマトソースで魚介の旨味を凝縮させた濃厚な煮込み料理でしたが…蒸し暑くなってきたこともあり、ミニトマトを加え、濃厚な旨味の中にもフレッシュ感をプラスした一皿にしました!暑い時期はしばらくこのスタイルを続けようかと。

これからますます暑くなる夏、メインにがっつり炭火で焼き上げたお肉も捨て難いですが、こちらの方も是非!


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