枝豆は夏の象徴ですね。
こちらは両面カリカリに焼いて鮎のコンフィにお付けします。
おこげみたいな感じですよ。
鮎は毎年恒例のお料理ですが毎年仕立てを変えます。その年の気分に大きく左右される料理なのです！
沢山仕込んだのでドシドシお待ちしております。
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枝豆は夏の象徴ですね。
