こんにちは！
今日も暑いですねー！
梅雨明けは一体どうなってしまうのでしょうか…
さてさて、暑くなってきたことですし、
夏らしいメニューが続々登場しております。
毎年恒例！！
「鮎のコンフィ」
いよいよ始まりました！
今回の仕立ては、
ズッキーニのストゥファートに
ディルやエストラゴンのハーブたちを添えて
さっぱり爽やかに！
隠し味には………！！！
頭から尻尾まで全部食べれるよう、
じっくり柔らかくコンフィしてあります。
冷えた白ワインが進みます。笑
是非ご賞味ください(^O^)
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