‘ロザマリーナ’とは…
南イタリア カラブリア州の
特産品の発酵調味料です。
生シラスを唐辛子と塩で漬け込んだ
日本で言えば塩辛のようなもの(^o^)
嫌味のない辛さと凝縮された旨味が
食欲をそそります！！
ロザマリーナとミニトマトのソースで
パスタはオレキエッテでご提供致します^ ^
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‘ロザマリーナ’とは…
