本日は甘〜い
デザートワインをご紹介します。
デザートワインとひと口に言っても
様々な種類や造り方がありますが
本日はぶどうの糖度を高めて造られる
ものをご紹介したいと思います。
ぶどうを甘〜くするため各国、各地域
干してみたり
凍らせてみたり
はたまた貴腐菌つけてみたり
とてもおもしろいです。
ご紹介のワインはシチリア産の
収穫時期を通常より遅らせて
完熟したぶどうで造っています。
ぶどうの名前はジビッポと聞きなれない
と思いますがようはマスカットです。
シチリア以外では食用としてもイタリア各地で親しまれています。
メロンやオレンジの香りと
花をコンポートしたような味わい
をお楽しみいただけます。
食後デザートやカビチーズのお供に
いかがでしょうか？
本日はご予約で満席となっておりますが
明日のディナーは空きがございます。
皆様のご来店お待ちしてます(^-^)
※8月12日から16日まで夏季休業となります。
宜しくお願い致します。
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本日は甘〜い
