LASTRICATO Ristorante

■2014/10/18 リストランテ、イタリア産白トリュフのタリオリーニ

リストランテ、ソムリエの菅野です。

 

イタリア産　白トリュフが入荷しました！

手打ちのパスタ、タリオリーニをバターを乳化した芳醇なソースで絡め、テーブルの上で白トリュフをスライスします。

この季節ならではの風物詩をぜひお試し下さい。

※コース料金　プラス1000円にて

 

そして、白トリュフのパスタに 合わせてお薦めしたいワインは、やはりネッビオーロ！

ピエモンテのバローロ村の生産者の赤ワインをグラスでご用意します。

 

LANGHE NEBBIOLO 2011 -VIBERTI GIOVANNI-

ランゲ ネッビオーロ 2011

ヴィベルティ ジョヴァンニ社

 

アタックノートはスグリや軽く温めた苺の香り。スミレのような花の香りの奥にコーヒ豆のニュアンスを感じます。

少し淡い色調のこのネッビーロは外観と裏腹に芳醇な香りとやや強めのタンニンが印象的。

バターソースとのマッチングは期待以上のレベルの高さです。

白トリュフのパスタとのマリアージュをどうぞお楽しみ下さい。

 

グラス1100円

 

 

【アラカルト】

リストランテのディナーはアラカルトのご用意も可能です。

コースでご用意のあるお料理をアラカルトでお召し上り頂けます。

 

コースは21時ラストオーダーですが、アラカルトは22時ラストオーダー。

（日祝のみ アラカルト21時30分ラストオーダーとなります）

 

皆様のお越しをお待ちしております！

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆過去ブログはコチラから☆
----------------------------------------------
1F/OSTERIA→http://lastricato.blog76.fc2.com/
2F/RISTORANTE→http://oliveneri.blog26.fc2.com/
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
LASTRICATO
http://r-lastricato.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/OSTERIA　　　TEL:03-5261-4226
2F/RISTORANTE　 TEL:03-5261-4230
----------------------------------------------
Twitter:http://bit.ly/16IsYFV
mixi:http://p.tl/muzl
アメブロ：http://p.tl/Cp4v
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

一覧へ

• ■2024/11/14 白魚とセリ
• ■2024/10/31 モンブラン
• ■2024/10/23 アニョロッティ
• ■2024/10/16 秋刀魚、ジロール茸
• ■2024/10/15 ホロホロ鳥