LASTRICATO Ristorante

■2014/10/06 新イカの炙りと墨煮　フルーツトマトのケッカを添えて

新イカの炙りと墨煮　フルーツトマトのケッカを添えて
Seppia con Seppia in umido, checca di pomodoro maturo

新イカの軽い炙りと、同じく新イカの墨煮。

フルーツトマトのシンプルなケッカとルッコラ、
アクセントにシチリア産黒オリーブのペーストを添えました。
シンプルながらに、繊細で奥行のある味わい。

シャープな白ワインや、フランチャコルタとの相性はお墨付きです。

皆さまどうぞお試し下さい。


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