LASTRICATO Ristorante

■2014/10/05 イベリコ ベジョータ ロース肉のアロースト　

イベリコ ベジョータ  ロース肉のアロースト　レンズ豆の煮込み添え
Lombata di "Iberico Bellota" all'Arrosto con renticchio


ラストリカート、ソムリエの菅野です。
秋の味覚に溢れるリストランテのおまかせコース
１０月の『季節のスペシャリテ』

今回は新イカに始まり、恒例の渡り蟹やイタリアから空輸したポルチーニ茸のパスタ。
メインはスペインの『イベリコ ベジョータ』
自然と笑顔がこぼれてしまいます。
皆さまどうぞラストリカートで幸せな時間をお楽しみ下さい。
 

Ristorante LASTRICATO

【季節のスペシャリテ】

　　6,500円（税•サービス料別）

 

・アミューズ

　安納芋の温かいカプチーノ

 

・冷製前菜

　　新イカの炙りと墨煮　フルーツトマトのケッカ添え

 

・温製前菜

　鱧のフリットとモロキュウのピュレ　レフォールの香り

 

・１品目のパスタ

　ワタリ蟹の旨味を凝縮したトマトソースのスパゲッティ

 

・2品目のパスタ

　イタリア産ポルチーニ茸　　
　クリームソースのフェトチーネ

 

・お口直し

　レモングラスのグラニテ

 

・メイン料理

　イベリコ ベジョータ  ロース肉のアロースト
　レンズ豆の煮込み

 

・ドルチェ

・お好みの食後のお飲み物

・小菓子の盛り合わせ

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