LASTRICATO Ristorante

■2024/09/24 〜秋トリュフ〜

こんにちは！
リストランテ ラストリカートの坂本です。

ここ最近は朝晩が涼しく、、、
少しずつ秋の気配がしてきましたね。


さて、本日は「秋トリュフ」が入荷致しました！
こちらは2品目のパスタの仕上げに削りかけております。


ソースは優しく甘い豚脂を感じる岩中豚のラグーソース、秋を感じる白舞茸、また麺は手打ちの歯ごたえの良いキタッラで合わせております！

仕上げに秋トリュフを贅沢に削りかけ、より濃厚で芳醇に秋を感じられる一皿に仕上がります！

※来週からはホロホロ鳥のラグーソースに合わせる予定です。


今週はまだお席に余裕がございますので、
ご予約お待ちしております！




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