LASTRICATO Ristorante

■2014/08/07 リストランテ菅野のオススメ白ワイン！

暑い日が続くいておりますが、
皆さまいかがお過ごしですか？
リストランテの菅野です。

夏に楽しむ白ワインやスパークリングワインは特に格別ですね。

今日は北イタリア、
最北東に位置するコッリオ産の白ワインをご紹介します！

【BLANC DES ROSIS Venezia Giulia IGT 2011】

フリウリ地方の言葉で
「白い花」を表すこのワインは、
凝縮したピュアな果実味と
土壌由来のミネラルが見事なバランスで表現されています。

土着のフリウラーノを主体に、
ピノ グリージョ
ソーヴィニヨン ブラン
リボッラ ジャッラ
マルヴァジア イストリアーナ
をブレンドし、美しい輪郭を構成しています。

白桃のコンポートの香りや、ややハービックな心地よいアロマ。
樽で発酵熟成を行ったマルヴァジアが適度なボリュームを加えています。

お勧め料理としましては、

新作の冷製パスタ
【塩水ウニと赤茄子の冷たいフェデリーニ】

最高のマリアージュだと思います！
グラスでもお楽しみ頂けます。
どうぞお試し下さい。



◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆過去ブログはコチラから☆
----------------------------------------------
1F/OSTERIA→http://lastricato.blog76.fc2.com/
2F/RISTORANTE→http://oliveneri.blog26.fc2.com/
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
LASTRICATO
http://r-lastricato.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/OSTERIA　　　TEL:03-5261-4226
2F/RISTORANTE　 TEL:03-5261-4230
----------------------------------------------
Twitter:http://bit.ly/16IsYFV
mixi:http://p.tl/muzl
アメブロ：http://p.tl/Cp4v
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

一覧へ

• ■2024/11/14 白魚とセリ
• ■2024/10/31 モンブラン
• ■2024/10/23 アニョロッティ
• ■2024/10/16 秋刀魚、ジロール茸
• ■2024/10/15 ホロホロ鳥