グラスワインでアッビナメント♪|飯田橋(神楽坂,牛込神楽坂)でイタリアン(イタリア料理,隠れ家)ならオステリア・リストランテ　ラストリカート

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グラスワインでアッビナメント♪

■2020/10/29 グラスワインでアッビナメント♪: 皆さま、こんにちは！
ソムリエの千葉です。

徐々に冬の足音が聞こえてくる季節になってきましたね～(^-^)

そんな季節にぴったりなワインのご紹介です♪

ヴェネト州『ヴァルポリチェッラクラッシコスペリオーレリパッソ』
野生の黒い果実、カカオ、ベリー系の凝縮した果実味があります。程よくこなれたタンニンと、リパッソという造りでコクのある味わいです。大きめのグラスでじっくりと楽しんで頂きます。

『蝦夷鹿のラグーソースで和えたパッパルデッレ』や、メインのお肉料理に合わせてどうぞ♪

ペアリングのことを、イタリア語でアッビナメント「馴染ませる」と言います。ペアリングよりももっと気軽な意味合いです♪

色々とグラスワインをご用意していますので、

是非、気軽にソムリエ千葉までご相談ください(^-^)

★神楽坂ラストリカート感染防止対策につきましては、こちらをご覧ください。
https://ameblo.jp/lastricato-kagura/entry-12609166726.html

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Ristorante LASTRICATO
新宿区神楽坂4-6
Tel:03-5261-4230
Mail:lastricato.kagura@gmail.com

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LASTRICATO
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