LASTRICATO Ristorante

■2018/09/12 梨。梨。梨。

幸水梨のデザート本日からデビューです。

食べると美味しいけど加工すると難しい梨。

いろいろ手を加えると最終的に梨らしさが無くなってしまう繊細な梨。。。

あーでもない、こーでもないと試行錯誤してやっとこ完成(^o^;)

フロリレージュブランのムースと梨。

そして梨のソルベ。

梨のチップ。

さっぱりとライムクリームで全体をまとめて完成！

梨らしさを失わずに梨のデザートが出来たのではないでしょうか(^∇^)

ぜひぜひオススメで〜す！




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