LASTRICATO Ristorante

■2018/06/27 ★新作ドルチェ★

ほうじ茶のブランマンジェ(^O^)

神楽坂の名店(^O^)楽山さんの炒りたての美味し〜いほうじ茶で作ります！

某コーヒーショップのほうじ茶の某フラペチーノを飲んでからというものほうじ茶のデザートを作れ〜作れ〜と強迫観念にかられてしまい作ることにしました。。(*_*)

まぁ簡単に作れると思っていましたが意外とバランスが難しい…。

ほうじ茶テイストを強くすると最後に苦味が残ってしまうし苦味を押さえるとほうじ茶感がなくなるしと試行錯誤を繰り返しやっと完成(￣▽￣)ゞ

ほうじ茶のブランマンジェにほうじ茶のソースにほうじ茶のメレンゲと３つほうじ茶テイストを重ねてバランスをとりました。

黒糖のソースで全体をまとめて美味し〜いほうじ茶デザートが完成です(^o^)/

本日からデビューです！

桃のコンポートも今日からです！

桃は写真撮ったのですが画像がイマイチでしたので写真はまた次回に。。。




◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆過去ブログはコチラから☆
----------------------------------------------
1F/OSTERIA→http://lastricato.blog76.fc2.com/
2F/RISTORANTE→http://oliveneri.blog26.fc2.com/
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
LASTRICATO
http://r-lastricato.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/OSTERIA　　　TEL:03-5261-4226
2F/RISTORANTE　 TEL:03-5261-4230
----------------------------------------------
Twitter:http://bit.ly/16IsYFV
mixi:http://p.tl/muzl
アメブロ：http://p.tl/Cp4v
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

一覧へ

• ■2024/11/14 白魚とセリ
• ■2024/10/31 モンブラン
• ■2024/10/23 アニョロッティ
• ■2024/10/16 秋刀魚、ジロール茸
• ■2024/10/15 ホロホロ鳥