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新年です(根本)

■2017/01/05 新年です(根本): 本日ディナーより新年の営業がスタートします。

昨年に引き続き今年もよろしくお願いします。

そして今年から1F、2F共に平日ランチをお休みします。

土、日、祝は今まで通りのランチ営業をします。

ディナータイムのクオリティ向上と人材育成の為に決めました。

昨年会社としてずっと考えてた事です。

特に人材育成は飲食業界で深刻な問題です。

ランチをやると必然的に労働時間も長くなりますし教える仕事も詰め込み方式になりがちです。

昔はそれでも成り立ってましたが今の時代には合わなくなってきてます。

ちゃんと時間をかけて教えてスタッフを育ててその結果がレストランとしてのクオリティの向上になると思います。

今まで平日ランチをご利用戴いてたお客様には申し訳ありません。

土曜日、日曜日、祝日は今まで通りのランチ営業しますのでよろしくお願いします。

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