かます(根本)|飯田橋(神楽坂,牛込神楽坂)でイタリアン(イタリア料理,隠れ家)ならオステリア・リストランテ　ラストリカート

かます(根本)

■2016/08/04 かます(根本): 男らしいです。カマス。

でも子持ちでした。

パスタにします。かます。

オリーブ、アンチョビ、ケッパーのビアンコ。
野菜は九条葱です。

カマスは一度マリネしてから風干しにします。

旨味を凝縮させて直火で炙ってパスタに投入。

運が良ければかますの卵入り。

美味しそうじゃないですか！

おすすめで～す。

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