LASTRICATO Ristorante

■2016/07/21 雨てすが(根本)

梅雨の最後の悪あがきです。

何も予約の薄い今日降らなくてもいいのに。。

そうです。今日はお席に余裕がありますのでいかがでしょうか？

写真は牛スジ。
香ばしく焼いてから出汁をとってソースになります。

結構手間隙かかりますが完成した量の少なさに切なくなる事しばしば。

凝縮した美味しいソースと言うことですね。

重ね重ね本日お待ちしておりま〜す。




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