LASTRICATO Ristorante

■2016/04/14 ながしま農園産タケノコと槍烏賊のフリット！

■ながしま農園産タケノコと槍烏賊のフリット　

　マジョラムとタイム風味のアイオリを添えて

 

月曜日に横須賀の「ながしま農園」でキッチンスタッフの皆様で自ら収穫してきた立派なタケノコ！！

 

リストランテではシンプルにフリットにしてオンメニューです。

 

旬の槍烏賊（ヤリイカ）とタケノコに炭酸水を加えてつくった衣をつけ、軽やかなフリットにします。

 

?甘い香りのマジョラムと清涼感のある香りのタイム、

２種類のハーブを混ぜ込んだ特性のアイオリソースを添えてご用意いたします。

 

スパークリングワインとの相性はもちろんのこと、爽やかなソービニョンブランやヴェルディッキォとの組み合わせもお薦めです。

 

知る人ぞ知る「ながしま農園」産の貴重なタケノコ、この機会にぜひお試し下さい！?

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