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牛蒡の衣を纏った“パテ ド カンパーニュ”
- ■2016/04/03 牛蒡の衣を纏った“パテ ド カンパーニュ”
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■牛蒡の衣を纏った“パテ ド カンパーニュ”
鶏白レバーとブランドポークでつくるリストランテ定番の自家製パテ。
しっとりした質感と濃厚な味わいにワインか進む一品です。
低温で焼き上げた牛蒡（ゴボウ）をフードプロセッサーにかけ、まわりに塗しました。
牛蒡の香りとサクッとした食感がアクセントになっています。
■神楽坂 Ristorante LASTRICATO < 2F >
Tel : 03-5261-4230
4月3日（日） お席状況
本日ランチは満席となっております。
ディナーのお時間はお席のご用意がございます。
5日（火）以降もお席のご用意がございます。
皆様のお越しをお待ちしております。
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