LASTRICATO Ristorante

■2016/02/19 ランチ(根本)

大山鶏のパスタソース。

香ばしく焼いてから白ワインベースの煮汁でコトコト。

鶏肉は煮すぎるとカスカスになってしまうので仕上げのタイミングが大事です。

霜降り白菜と合わせて冬らしいパスタですね。
今日からランチで登場してますので是非。

ちなみに。トマトソースのランチパスタは牡蠣と水菜です。

土日もパスタランチありますのでよろしくお願いいたします〜す。




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