LASTRICATO Ristorante

■2016/01/19 トリッパ(根本)

昨日は雪でしたね。

定休日でしたので平気でしたが……それにしても急に寒くなりました。

冬の本領発揮ですかね。

こんな日は温かい料理を食べるに限りますよ。

トリッパのオーブン焼がおすすめですね。

お店では下茹でならぬ下蒸しします。
香味野菜と一緒にスチームでじっくり柔らかくなるまで。

米ナスと一緒にオーブン焼です。
熱々ですよ。

今週もよろしくお願いしま〜す。




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