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仔牛の熱々ボッリート 白菜のピュレと牛蒡のチップ
- ■2014/02/05 仔牛の熱々ボッリート 白菜のピュレと牛蒡のチップ
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ラストリカート、菅野です。
昨日は久々の雪！
雪の舞う中、たくさんのお客様にご来場頂き誠にありがとうございました。
今日は、
柔らかく煮込んだ仔牛と野菜を温かい前菜の一品をご紹介します。
仔牛には定番のサルサ ヴェルデ。
ハーブのグリーンソースをアクセントに。
白菜の旨味たっぷりのピュレと
ほっくりした甘味のカリフラワー。
上にはゴボウのチップを乗せて食感のアクセントにしました。
冷え込んだ冬の日にピッタリのお料理です。
皆さまどうぞお試し下さい。
■神楽坂 Ristorante LASTRICATO < 2F >
Tel : 03-5261-4230
2月5日（水） お席状況
本日ディナー お席のご用意がございます。
※ランチは満席となっております。
明日 以降、お席のご用意にゆとりがございます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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