LASTRICATO Ristorante

■2015/06/02 山形県産 天然の岩魚と甘長唐辛子、実山椒のタリオリーニ

皆様こんにちは！
ラストリカート、ソムリエの菅野です。

こんな時間のアップになってしまいましたが、
６月 最初の美味しい情報です！

■桜のチップで軽く燻製した山形県産 天然の岩魚と甘長唐辛子、実山椒のタリオリーニ

山形の釣り師、大場さんから届いた岩魚（イワナ）をパスタ料理に仕立てました。

桜のチップで軽くスモークの香りをつけ、
甘長唐辛子と香りのアクセントに実山椒を加えてオイルベースのやさしい味わいのパスタに。

皆様どうぞ旬の山の味わいをご堪能下さい。






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