LASTRICATO Ristorante

■2015/04/03 4月の新作！ 埼玉県産うずらの紹介です　（小松崎）

埼玉県産うずら！！

埼玉県からうずらが入荷しました！
もも肉と手羽は炭焼きにし、
むね肉は中にササミ、うずらの卵、トレビス、生ハム、チーズを詰めロール状にしローストしました。
ファルソマグロというシチリアの伝統的な料理をイメージして作ってみました。

合わせるソースはビンサントを煮詰めたソースになります。

炭焼きは炭の香りがつきとてもジューシーに焼けるので、うずらがある期間限定で導入しています！

※入荷が困難な為に、週10食の限定になります。



◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆過去ブログはコチラから☆
----------------------------------------------
1F/OSTERIA→http://lastricato.blog76.fc2.com/
2F/RISTORANTE→http://oliveneri.blog26.fc2.com/
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
LASTRICATO
http://r-lastricato.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/OSTERIA　　　TEL:03-5261-4226
2F/RISTORANTE　 TEL:03-5261-4230
----------------------------------------------
Twitter:http://bit.ly/16IsYFV
mixi:http://p.tl/muzl
アメブロ：http://p.tl/Cp4v
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

一覧へ

• ■2024/11/14 白魚とセリ
• ■2024/10/31 モンブラン
• ■2024/10/23 アニョロッティ
• ■2024/10/16 秋刀魚、ジロール茸
• ■2024/10/15 ホロホロ鳥