LASTRICATO Ristorante

■2015/02/10 お薦め赤ワイン！『ラウルス ラ・フィオリータ 』

LAURUS Toscana IGT Rosso 2008
- La Fiorita -

1992年より天才醸造家、ロベルタ・チプレッソが立ち上げた『Fattoria La Fiorita』
イタリア本土、内外で高い評価を得ているブルネッロの生産者が造るトスカーナ・ロッソ。


月桂樹を意味する「LAURUS」は、
サンジョヴェーゼ70％、メルロー30％をブレンドして造られます。
サンジョベーゼ特有のドライいちぢくの風味と、メルローに由来するブルーベリーのニュアンス。
果実味の高い凝縮感と、しなやなタンニンが際立った芳醇な赤ワインです。

リストランテのラグー系のパスタとの相性はもちろんのこと、定番のセコンドピアット
「骨付き仔羊ロース肉の瞬間燻製　コトレッタ仕立て　カチャトラ風ソース」とのマリアージュもお薦めです。
ぜひ一度お試し下さい。


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