軽く炙った〆鯖と焼き茄子、スパイス風味のクスクス|飯田橋(神楽坂,牛込神楽坂)でイタリアン(イタリア料理,隠れ家)ならオステリア・リストランテ　ラストリカート

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軽く炙った〆鯖と焼き茄子、スパイス風味のクスクス

■2014/11/12 軽く炙った〆鯖と焼き茄子、スパイス風味のクスクス: こんばんは、菅野です！
リストランテの新作メニューから、イタリア料理では少々珍しい？『〆鯖』の前菜をご紹介します！

■軽く炙った〆鯖焼き茄子のコンカッセとスパイス風味のクスクス

旬の脂がのった鯖をバルセート（ホワイト・バルサミコ）等でしめ、皮目は軽く炙って味わいに凝縮感を加えました。

イタリアの魚醤、ガラムマサラで香り付けたクスクスと、秋茄子を添えてご用意します。

他にも新作が続々と登場！！
順次ご紹介してまいります。

15日（土）
16日（日）
18日（火）
まだお席のご用意がございます。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

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