LASTRICATO Osteria

■2023/01/25 エイヒレスープ

ブロッコリーなどの花蕾野菜が美味しい季節ですね。
なので、またもやローマ・ラツィオ 料理ですが、「エイヒレとロマネスコブロッコリーのスープ」を始めました。
エイヒレの少し独特な旨味とロマネスコブロッコリーのホッコリとした優しい味わいが滲み出たスープになっております。
ローマ料理好きの方には是非一度試していただきたい一皿です。




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