LASTRICATO Osteria

■2020/07/01 貧乏パスタ

こんにちは！

本日は「スパゲッティ ポーヴェラ」のご紹介^ ^


「ポーヴェラ」はイタリア語で’貧乏’という意味。
材料が乏しくても工夫して食べようという
庶民たちの知恵から生まれたパスタ。

目玉焼きを崩してペコリーノチーズとブラックペッパーで作る
オイルベースのパスタです。

シンプルですが、味わい深い。
それがイタリアのパスタ料理の面白いところですよね！



知っている馴染み深いパスタももちろんいいですが、
聞いたことないパスタ、見たことないパスタも
新しい世界観があってきっと楽しいですよ！！


是非一度ご賞味ください(^^)




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