LASTRICATO Osteria

■2020/06/09 夏らしいメニュー

こんにちは！
今日も暑いですねー！
梅雨明けは一体どうなってしまうのでしょうか…


さてさて、暑くなってきたことですし、
夏らしいメニューが続々登場しております。


毎年恒例！！


「鮎のコンフィ」


いよいよ始まりました！

今回の仕立ては、
ズッキーニのストゥファートに
ディルやエストラゴンのハーブたちを添えて
さっぱり爽やかに！
隠し味には………！！！

頭から尻尾まで全部食べれるよう、
じっくり柔らかくコンフィしてあります。

冷えた白ワインが進みます。笑


是非ご賞味ください(^O^)




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