LASTRICATO Osteria

■2020/03/13 てすてぃーな

こんばんは！


Testina（テスティーナ）とは…

主に豚の首から上の部位
（頬やタンや耳の肉）を
使い、豚足のゼラチンなどで固めた
「豚肉のゼリー寄せ」です。

エストラゴンやグリーンペッパー、
レモンピールを使って
さっぱり食べやすい仕上がり！

キウイとミントのサラダ仕立てと
サルサヴェルデを添えておりますので
一緒にお召し上がりください。


もちろんそのままでも
お酒の当てにピッタリ！！
生ハム盛り合わせに乗せることもできます。


週末ランチディナーともに
まだお席ご用意できます(^-^)
ご来店お待ちしております！




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