LASTRICATO Osteria

■2019/06/13 シチリア入り！

オステリアラストリカートの高田です！

イタリアに渡った本来の目的である、
シチリアにあるシェフもお世話になったお店で
厨房に入り研修させて頂く事が目的でした！

昨日、そのシチリアに到着致しました！！
カターニャ空港からエトナ山も見えました！

まずはシラクーサに行き、シラクーサにも
シェフ達がお世話になったお店があるとの
事で食べに行かさせて頂きました！

イタリア人は本当に元気ですよね…
JUNICOというお店なんですけど、昔からそこに
いらっしゃるお母さんとお話させて頂いた瞬間
ものすごく興奮されて、やっぱりイタリア人って
こんな感じなんだなと感じさせられました！
たくさんご飯も食べさせて頂きました！
多分、どれだけ食べるんだよ…って思われていたかもしれないです！

オステリアラストリカートでも出させて頂いてる料理も
たくさんあり、本場の味を知る事が出来ました！

これから研修させて頂くお店に向かいます！
せっかくの機会なので、しっかりと吸収してきたいと
思います！

写真はJUNICOのZUPPA DI COZZE
めちゃめちゃ美味しかったですけど、量が多いです…




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