LASTRICATO Osteria

■2019/05/24 仔羊のロースト！！

オステリアラストリカートの高田です！

今日は仔羊のローストを新しい仕立てに
したのでご紹介させて頂きたいと思います！

今回はエスカルゴバターと言って
バターにイタリアンパセリ、にんにくを入れ
塩こしょうで味を整えた物を固まらせたものを使いました！

ローストした仔羊にエスカルゴバターとファンドヴォー
のソースをかけて、リコッタチーズを添えて
提供致します！！

本格的に暑くなってきたので、暑さに負けないように
お肉を食べて力を蓄えてはいかがでしょう！！

本日は満席を頂戴しております！
明日、明後日のランチ、ディナーはまだお席に
余裕がございます！
ご来店お待ちしております！！




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